2026/02/09 02:13
WEB担当の井原です。今日は売店のご紹介です！実は山恵って解体所併設の小さな売店スペースがあります。もちろん一般のお客様でもご購入いただけます！お近くに来られた際はぜひご来店ください！山恵〒444-2505豊...
2026/01/24 13:21
WEB担当の井原です。今回は鹿のくくり罠捕獲に同行させていただきました。くくり罠とは、ワイヤーの輪に鹿の足をくくって捕獲する狩猟方法のひとつです。今回見学したのは、米ぬかで巧妙に隠された穴の上に仕掛け...
2026/01/21 02:14
WEB担当の井原です。今回は、捕獲後すぐに行われる鹿の解体工程を見学してきました。捕獲に同行した様子は、別記事にてご紹介しています。山恵の解体手順（2026年1月現在の手順）①解体の準備②屠体洗浄③吊り下げて...
2026/01/13 02:27
WEB担当の井原です。捕獲後の鹿や猪を解体所で見ることはあったんですが、今回ブログを書くにあたり一度経験してみようと思い、初めて捕獲に同行させてもらいました。山恵の捕獲手順①鹿や猪が罠にかかったら猟師...
2026/01/09 16:25
2026年、新年あけましておめでとうございます。山恵WEB担当の井原です。本年も山恵どうぞよろしくお願いします。早速ですが、私は山恵の外部スタッフになります。WEBの知識やショッピングサイトのこと、掲載して...
2025/02/04 13:55
山恵WEB担当の井原です。今回は鹿ニュールンベルガーを撮影。そもそもニュールンベルガーって？と思って調べましたところ、”ドイツ・ニュールンベルぐ地方の名物で、スパイスとハーブが効いた上品な味わいのノン...
2025/02/03 17:46
山恵WEB担当の井原です。猪ハムに引き続き、鹿ハムも撮影。山恵のハムは冷凍でお届けしますが、お手元に届いた後は解凍するだけで簡単に召し上がりいただけます。今回は焼いたバゲットにカマンベールチーズとオリ...
2025/02/03 01:12
山恵WEB担当の井原です。今日は猪ハムの撮影をしました。撮影のため、雨の中近所のイオン（車で40分）まで車を走らせ、あしらいのバゲットとカッテージチーズ、あとは雰囲気出るよう木の小皿を購入。焼いたバゲッ...
2025/01/26 01:29
山恵WEB担当の井原です。今日は猪フランクの撮影をしました。撮影小物に100均の小さなスキレットを買ってきたんですが、思ったよりフランクが大きくて急遽自宅のお皿に載せることに。スキレットは別のフランクで...
2025/01/25 12:00
山恵WEB担当の井原です。鹿餃子を食べた後、連続で猪餃子の撮影をしました。すでにおなかいっぱいで苦しいですが、撮影用に解凍していたのでやむなく。（凍ったままフライパンに入れないとくっついて焼きにくいみ...
2025/01/24 21:53
山恵WEB担当の井原です。今日は鹿餃子の撮影をしました。撮影後、おいしくいただいたのですが、1袋25個も入ってるので食べ応え抜群。ニンニクは入っていません。食後の口臭は気になりませんのでご安心くださいね...